La carte

Margherita

La base, celle qui dit tout : sauce tomate mijotée, mozzarella fior di latte, basilic frais, filet d'huile d'olive.

Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, Basilic, Huile d'olive

Reine

Le grand classique du camion : jambon blanc supérieur, champignons de Paris frais, mozzarella.

Sauce tomate, Mozzarella, Jambon blanc, Champignons frais

Anchois-Câpres

Sauce tomate relevée, anchois marinés, câpres, olives noires, origan. Franche et iodée.

Sauce tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives noires, Origan

Burrata & Jambon cru

Base tomate, cuite nature, puis burrata crémeuse déposée à la sortie du four, jambon cru, roquette, huile d'olive.

Sauce tomate, Burrata, Jambon cru, Roquette, Huile d'olive

Chorizo piquant

Pour ceux qui aiment quand ça réveille : chorizo fort, poivrons, oignons rouges, pointe de piment.

Sauce tomate, Mozzarella, Chorizo fort, Poivrons, Oignons rouges

Végétarienne du marché

Légumes grillés selon l'arrivage : courgettes, aubergines, poivrons, oignons, tomates fraîches, mozzarella.

Sauce tomate, Mozzarella, Courgettes, Aubergines, Poivrons, Oignons

Merguez-Poivrons

Merguez artisanales, poivrons, oignons, œuf, un peu de harissa pour ceux qui demandent.

Sauce tomate, Mozzarella, Merguez, Poivrons, Oignons, Œuf

4 Fromages

Mozzarella, bleu d'Auvergne, chèvre, parmesan. Fondante, généreuse, sans compromis.

Crème, Mozzarella, Bleu d'Auvergne, Chèvre, Parmesan

Chèvre-Miel

Crème, mozzarella, bûche de chèvre, miel de Provence, noix, thym. L'équilibre sucré-salé.

Crème, Mozzarella, Chèvre, Miel de Provence, Noix, Thym

Campagnarde

Lardons fumés, pommes de terre, oignons, reblochon, crème. Une tartiflette qui a pris la forme d'une pizza.

Crème, Mozzarella, Lardons fumés, Pommes de terre, Oignons, Reblochon

Calzone Nico

Le chausson signature : jambon, œuf, champignons, mozzarella, refermé et cuit au feu de bois jusqu'à la cloque dorée.

Sauce tomate, Mozzarella, Jambon, Œuf, Champignons

Calzone Trois Fromages

Chausson végétarien : mozzarella, chèvre, parmesan, crème, refermé et doré au feu de bois.

Crème, Mozzarella, Chèvre, Parmesan